大器時尚小豪宅

這是一個小坪數住宅案。接手時是部分完成的新成屋。由於業主並非自住，以經濟的費用，讓這樣一個小空間大器、並且散發時尚感，是這的設計課題。

















設計有夾層的空間，首先考慮的往往是如何留空、如何安排樓梯動線。在這裡挑空安排在入門處上方，一進門就帶出寬敞感。樓梯則彷彿由牆壁上長出來，以構件最少的俐落方式處理。

















從客廳的另一個方向來看，入門處與樓梯的挑空，讓下層天花板感覺輕盈且空間得以舒展。
























建商配的浴室，與整個房子的情調很契合。在空間小的浴室裡，壁面及地面貼馬賽克磚，不但有放大空間的效果，而且材料損料也少，是很好的選擇。

入口處挑高的感覺。可以看到上層欄杆，做成層板邊櫃與欄杆兼用的樣式。

















夾層靠近挑空部分，規劃為睡眠區。地面採用灰褐色塑膠地板材料。層板邊櫃與樓梯踏面，則採用類似質地的黑色塑膠地板材料做搭配。

塑膠地板的優點是造價低廉、耐磨耐刮，並且各色各樣選擇很多，但缺點是往往質感不佳。然而小心選用，譬如這次挑的表面帶有凹凸紋路的款式，還是可以讓人感覺厚實別緻。
























夾層後方規劃為開放式衣櫥，兼連接工作陽台的走道。左側只用三根不鏽鋼衣桿，就完成了一面吊掛衣服的大容量收納。

右側鏡面部分其實是假的櫃子，後面有一大堆複雜的水電管路通過。表面貼上鏡子之後，有效地消化掉包覆管路的量體，也倍增了開放式衣櫥區的空間感。剩餘部份，則設計成層板、疊放衣服的區域。
















上面是平面及剖面圖。下方是接手時現場的實況。





















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咖啡．旅行

對於喜歡喝咖啡的人來說，到義大利旅行，就算品嚐咖啡不是唯一目的，也會是不可或缺的主題。咖啡之於義大利，可以說是如影隨形，就像一種無可取代、不容猶疑的正字標記。















這是此次旅行，在外面喝的第一杯咖啡，地點是米蘭Corso Como的Caffe Novecento。這間咖啡館從招牌到內裝，都帶著雅緻的新藝術風格，教人難以抗拒；再加上店內的氣氛與店家待客的態度，都透露出一派熱鬧而輕鬆的氣息，確實是新手放下羞澀、上門一試的絕佳場所。

也許您也曾經聽過：在義大利一杯咖啡有兩種價錢：一種是＂站著喝＂的價錢，另一種則是＂坐著喝＂的價錢。換句話說，就是站票跟坐票的分別，而通常站票約莫是坐票的1/3。在這裡我第一次體驗了站著喝咖啡的滋味，一杯濃縮咖啡代價不到一歐元。

對臉皮薄的人來說，或者站著喝咖啡感覺有些扭捏。但如果你像我一樣看見在這店裡，連時髦的小姐跟上了年紀的義大利媽媽都毫無顧忌，你應該也能自然卸下層層心防。

在吧台邊喝咖啡，適合一時犯癮、需要小憩的來客。一小杯咖啡跟有限的吧台空間，不可能花你太多時間：你可以跟一同前來的同伴繼續剛剛的話題，或者跟偶然巧遇半生不熟的朋友哈啦兩句。又或你特別性喜好靜，就算不發一語也絕對不成問題... 我猜試過一次以後，你會上癮也說不定。

這是在另一家時髦的店裡，拍攝到吧台旁邊的光景。




















既然開車旅行走過大半個義大利，甚至行程遠達南法普羅旺斯地區，當然不能忘記把握良機遍嚐各地口味。關於咖啡的烘焙手法，有一說南義深焙、北義淺焙。自己從南到北印證，確實有幾分道理。只是現代人口味多變兼且交通運輸發達，有時這種區隔已經不太確定。

這些是我從南到北喝過的一些espresso，可以看出不僅沖煮結果咖啡泡沫＂克麗瑪＂顏色各不相同，一杯的萃取份量也有不少差異。咖啡泡沫的深淺除了取決於烘焙深度，跟沖煮的水溫應該也有關係。










在義大利點咖啡，如果你想像跟在Starbucks一樣，結果可能會充滿驚奇；又如果你期待選擇種類繁多，則有可能難免失望。

在義大利最普遍的喝法應該是espresso。如果你想喝這個，請別忘記要點＂caffe＂，而不是＂espresso＂。這是旅行倒數某天，在米蘭近郊Carrefour量販店商店街某咖啡吧點＂espresso＂的結果。















店裡剛好有賣一種叫做＂espressino＂的飲料，是加了很多巧克力糖漿的、有奶泡的espresso。就這麼湊巧，店員沒有懷疑，而將＂馮京＂當成了＂馬涼＂。

除了espresso之外，點單時還有一種需要特別注意的飲料，在本地我們稱它為＂拿鐵＂(latte)，而在義大利請記得說＂caffe latte＂，因為＂latte＂在義大利只是＂牛奶＂之意。許多咖啡館吧台上總隨附有奶壺，讓喝＂caffe＂的人自由取用；若是吧台上沒有，你也可以向店家請求，這時候才需要開口說：老闆，請給我＂latte＂。

容我姑且將＂caffe＂之外的東西，統統稱為＂花式咖啡＂。以下是在義大利點過的一些＂花式咖啡＂：左上是跟本地一樣，大杯而正常的capuccino；右邊這一杯應該是caffe macchiato，小小一杯加了奶泡跟巧克力粉；左下百貨公司food court賣的冰caffe latte，奶泡不夠扎實；右下還有另一家的caffe latte。






















同場加映一下在南法喝的咖啡。

第一杯是在Aix en Provence一家餐館晚餐後點的咖啡。據說在法國點＂咖啡＂總是會跟著來一些＂其他的東西＂，像這杯＂caffe＂嚐起來已經接近本地＂americano＂(美式咖啡)的味道，而旁邊的三樣點心都是附的。















另外這杯的名目我已經忘記。在南法海邊小鎮Cassis，這家餐館只有兩種咖啡，而據說無論你點哪一種，上來的都是這個。我想在本地這應該叫＂維也納＂吧？頂上香醇的發泡鮮奶油，份量簡直比咖啡本身還多。















有人說法國菜好吃的秘訣就是：butter, butter, butter，而我敢說除了奶油以外，法國人鐵定也是鮮奶油專家！如果你一定要在咖啡裡加上鮮奶油，請掌握這份＂扎實感＂並且讓它堅持到底，直到喝下最後一口咖啡為止，也千萬不能化去！

接下來記此次咖啡旅行之最。

先說最美的一杯咖啡，地點在托斯卡尼地區的古城西恩那(Siena)。
















夜裡坎波廣場(Piazza del Campo)依然遊客如織，廣場邊這家Ristorante al Mangia的戶外座位涼風徐徐。咖啡本身可能平淡無奇，但是這地點、時間、與這樣的氣氛交織下所產生的這種美麗，著實毋庸置疑。

在等候洗手間的時候，吧台酒保親切招呼，要我試飲他的雞尾酒新作品；而我則拍下了年輕人在他職場道具前自信的身影。















或者你要改口說這是最帥的一杯咖啡也可以。

這個本地土生土長的年輕人，最遠去過埃及。就像一般義大利人一樣分不清台灣、只知道中國... 然而年輕，總是充滿著各種可能性。

至於遇見此行最完美的一杯咖啡，是那樣神奇的經歷：就像人生中最美的一瞬，你永遠不知道它將會出現在哪裡。

那只是一杯休息站咖啡吧的espresso而已。

我們從南法沿著海岸高速公路開車回義大利。剛剛才經過邊境，正朝Torino方向前進。

趁著給汽車加油的空檔、在吧台邊享用咖啡的時候，我認出旁邊悠閒啜飲著柳橙汁的兩位仁兄，正是剛剛呼嘯而過、騎重型機車超越我們的義大利巡警。
















而就在這名不見經傳的咖啡吧裡，Barista為我端上來貌不驚人的一杯咖啡.... 對了，就是它！

我想我永遠不會忘記。

Tutto Bene?

Tutto Bene?

在義大利旅行三週，看起來唯一改變的是膚色顯眼地烏黑。去過幾個著名的山城，在那裡城鎮總要落腳在山頂之上，總該有什麼特別的理由吧？

回來面對堆積如山的工作之餘，還想問一聲各位：一切都好？

明日的記憶

這裡我所謂明日的記憶，當然是跟失憶症電影一點關係也沒有。

首先是最近好像陷入了一種忙碌的氣氛裡頭，弄得鎮日似無頭蒼蠅，以至於某日回過神來，才發現不知不覺竟然先後買了兩種＂王子麵＂回家。

說出來也不怕洩漏年齡的秘密，這＂王子麵＂之於我這一代，絕對是充滿兒時回憶的聖物。但儘管如此，也還不到特意去收集的地步。


不過記得好像有一段時間，＂王子麵＂並不好找，只能偶然在魯味攤或火鍋店裡看到。或許正因為曾經一度失去，所以發現便利商店可以買到的時候，才會下意識掏出錢來。就像是曾經兩小無猜的那個女孩再次出現，霎時間腦袋裡一片空白，只剩下這次無論如何不能放手的念頭吧？

而年少輕狂的時代，自然從沒想過爾時的＂當下＂，將會變成＂明日的記憶＂。這樣一想起來，最近在便利商店發現的這件商品，會變成誰的明日記憶也說不定：


一個十元的螃蟹麵包，童心未泯的人應該都說可愛！口味其實就是一般的蘋果麵包，但是成型的手法不同，趣味馬上加倍。


打開包裝取出來，飽滿的外型、清楚的線條，是不是有模有樣？稱作螃蟹麵包，應該當之無愧。


第二次買才發現的秘密：還有邊吃邊玩的使用說明。急著享用沒發現.... 辛苦的產品設計／包裝設計人員，在此向您們致歉。

現在到便利商店，三不五時就會找找這螃蟹麵包。有時候這種原味的沒賣，會有一種巧克力口味的，價錢多兩元。不過因為沾了黏黏的巧克力醬，可玩度就大大降低了。我不喜歡。

名牌花器

前幾天家裡來了一束鮮花。 尋來找去，就決定擱在這名牌花器裡。

午後的光線柔和恰好襯托花兒丰姿。

仔細瞧瞧。

咦？這花器上有個Mark耶..... 竟然是日本東陶（TOTO）出品。

嘿嘿.....





























有圖有真相。

其實這是洗手台上的碗公面盆。
換個角度思考，設在客廳邊上的面盆，其實也可以是絕佳的花器。
講起來，這也算是時下流行的＂崁入式＂（embeded）設計。

有了這個＂花器＂，以後買鮮花就不用愁了。

冬天裡的一把火

這是最近書房的一隅。

好像有點不同... 是書本雜物越來越多了嘛？對，可這不是什麼值得高興的事。請注意左下角。對，是期待已久的夢幻商品－－那＂冬天裡的一把火＂終於入手。

趁著月初的東京行，硬是把這玩意扛了回來：8公斤多的煤油暖爐、紙箱體積龐大。從池袋提上山手線、搞得醜態百出，活像宅男或怪胎。到新橋下車又提回飯店，把狹小的飯店房間搞得窒礙難行。

回程到機場check in。

＂這是新品嗎？＂＂是。＂

雖說這樣，安全人員還是特別關照，花了不少時間開箱、檢查，確認裡面沒有什麼煤油，才貼上封條放行。＂華航的話沒問題，長榮方面就有可能無法放行呢。＂

回到家第二天，正好趕上寒流。跑到中油加油站買煤油，才發現跟著高漲的油價，煤油價格也早水漲船高，加上本地又沒有什麼人在用，一公升已經突破四十塊，並且大台北地區已經幾乎找不到散裝的零售點，只能買昂貴的桶裝。先買一小桶4公升。油料總算備齊，那就開箱試用吧。

下面左邊是煤油暖爐的真面目。







一開始知道這種東西，是從日本服裝雜誌的居家專欄看來的。七、八年前曾經到後火車站尋過，價錢並不便宜。後來發現連百貨公司都有專櫃在賣，價格更是三級跳，有種日幣標價的感覺。當然現在後火車站或是拍賣網上，也有一些水貨商在賣。不過大部分跟這個都是不同的東西。

上部桶狀就像煙囪，下方圓盤部分是油箱。油箱上有油孔跟一個圓形油量表。方塊帶一個旋鈕部分則是火力調節跟震動自動消火裝置。而最底下方形底盤，應該可以有效防止傾倒。另外整座暖爐還連著一個提把，方便搬動。

點火時扳開卡楯，可以將煙囪放倒。旋轉火力調節同時將側邊拉桿扳上來，可以設置自動消火裝置。將燈蕊升到適當高度就可以點火了。 這一台沒有點火裝置... 必須自己用火柴或打火機來點，夠發思古之幽情了吧？

確定點上火，就可以將煙囪歸位。再次調整火力旋鈕，直到火焰呈現完美的藍色，高度約一公分。

近距離透過視窗，可以看到藍色火焰。其他煤油暖爐的火焰，大都是橘紅色的。這個藍色就是它標榜的地方，代表完全燃燒，不會有一氧化碳的問題。而煤油暖爐最為人詬病的燃油氣味問題，除了剛點火或者熄滅的短暫時間，也因此並不明顯。

不過也因為＂完全燃燒＂的緣故，不管實際上如何，心理上總好像有一種空氣變得稀薄的感覺。事實上，使用這類煤油暖爐，一定要注意保持空氣流通，千萬不要緊閉門窗密不透風，以免造成缺氧或是真的燃燒不夠完全。

其他的注意事項，就是家裡有小朋友的，不要讓他們亂碰以免燙傷了。



















最後來張情境照。

寒冬的書房裡有了這一把火，再來杯熱咖啡。如果還有蛋糕，那就更棒了...

真是一幅溫暖愜意的美好景象。背後的多少辛酸：包含遠度重洋入手、節節攀升的昂貴的燃料、麻煩的儲油補給...等等，這剎那好像都值得了。

節日氣氛

聖誕節過去，新的一年就要來到。在此先祝福我的朋友，願你們有嶄新愉快的一年。

在這個時節裡，不管為了什麼原因，諸如信仰、開party、小孩喜歡、一時興起或者是從小就懷抱了這樣一生的心願等等，也許有些朋友會想弄來一棵聖誕樹之類的。

但是認真考慮起來，人造的塑膠聖誕樹不但昂貴，體積龐大到平時不好收納，兼且還不容易裝飾得富有格調。所以要不退而弄棵袖珍的聊勝於無，要不就此打消念頭吧！

然而想為家裡添些節日氣氛，難道沒有別的辦法？

我的省錢、環保、不麻煩組合如下：

1.不買聖誕樹、塑膠枝葉、也不買粗製濫造的聖誕裝飾。

特別是一些噴上亮片漆容易沾手的東西，那些銀漆、金漆進入居家環境，對家人的健康絕對不好。

2.用省能源的燈飾。

發現一種裝電池的LED串燈，有紅、紫、黃、綠顏色。因為消耗功率很低，使用家裡其他電器換下來的3號電池就能點亮，算是待回收電池的再利用。因為是聖誕節，就用綠色當作聖誕樹枝葉、用紅色點出聖誕紅色。

3.成組的蠟燭。

點蠟燭可以增加氣氛，成組高低胖瘦不一的蠟燭擺在一起，效果更特別。

4.裝飾小物。

只有串燈可能略嫌稀疏，那就加些小飾品在其間。這次買了一盒現成的塑膠銀色裝飾物組合來用，但其實家裡現有的最好，可以重複利用。另外若有蔬果、食品、踏青撿來的毬果等等各種小物更好，試試看也許有意想不到的效果喔！

5.主題。

一隻麥桿(？)捆紮的小麋鹿(？)蠻可愛的，而且不貴。或者你可以擺雪人或聖誕老公公？















以上就是我家送別今年年末、迎接明年年始的節日氣氛擺飾。

還喜歡嗎？

也是混搭？

上週末看了期待已久的＂惡女花魁＂電影DVD。原本是衝著名攝影家蜷川実花的影像而來，然而一看負責音樂的，竟然是椎名林檎：那多變的林檎風音樂，拿來搭配一齣古裝戲劇，難道不會不倫不類嗎？

這讓我想起幾年前看的一個日本台節目，那是系列主題裡的一集。情境劇裡一對男女，展開探訪＂烏龍麵＂的小小旅行。為了享受＂極致的烏龍麵＂，免不了要展現不惜一擲千金的豪氣。


可是這種庶民美食的精髓，並不在於高價的珍稀食材，縱使有大量銀彈似乎也無從著力。哪知道兩人首先就到百年專門老店裡，訂製了某樣東西：從準備一人一雙專屬的筷子開始，恐怕是任誰也料想不到的奢華之舉吧？

然後在大都市裡，先造訪車站附近的人氣麵店，這裡的烏龍麵已經夠棒了！接著在半飽狀態下搭乘新幹線往香川縣去。在＂烏龍麵＂的故鄉到處都有優秀的烏龍麵店，哪怕遍嚐一家又復一家呢。甚至兩人找到田野中間，來到貌似尋常農家一般的夢幻名店。這裡的店主只負責專注於製麵、下麵的功夫，其他準備食器、到田間拔蔥、洗滌、以至於切取蔥花的瑣碎工作，就一切交由顧客自助自理。

開一間這樣的麵店、還有包括去光顧它這種事情，大概全世界也只有日本人夠瘋狂可以辦得到吧...


我沒有岔題。

這記憶一旦開啟，又觸動我來不及錄下這段節目的遺憾－－當時那情節、那影像、還有那畫龍點睛的音樂，讓我連連暗自擊節叫好、不由自主還起了雞皮疙瘩... 你說烏龍麵跟爵士樂有什麼關係？在這裡它們就是那樣的match。

同樣在＂惡女花魁＂電影，異質的影像與音樂，也全然沒有突兀的關係，而且相得益彰。

我說日本人雖然排外，但卻也是了不起的精於融會貫通的民族。處處可見他們廣納別人的優點，而將之轉化為增強自己的東西。這樣的器量不止恐怕彼岸沒有，此岸現今處處搞分裂對立，更是一點好處也無福消受。

或者，這也算是時下設計界流行的混搭風格？我好像開始心領神會，關於混搭的真意。

另外今年有部＂Marie Antoinette＂（就是跟法王路易十六一起都上了斷頭台的瑪莉皇后，台灣好像還未上映），古典劇情＂混搭＂了英文發音、臉孔太現代化的女主角、還有搖滾音樂，結果則似乎並不是那樣的成功。這當然又是後話了。


＊圖片版權屬於蜷川実花